Тар-тар говядины с фондю из пармезана

Изысканное блюдо, состоящее из нежного рубленого мяса с пикантной заправкой, желтком, приготовленным в су-виде, и фондю из пармезана. Подается с гренками из ржаного хлеба и пармезаном